Categorie: bijgerechten

Zwarte knoflook Humus

Heerlijk eenvoudig recept en zo lekker Ingrediënten blikje kikkererwten, uitgelekt en gespoeld 2 eetlepels tahini (sesampasta) 3-5 teentjes zwarte knoflook 2 el vers citroensap 1/4 theelepel gemalen komijn 1/2 theelepel zout 2-3 el olijfolie Bereiding Plaats alle ingrediënten in een keukenmachine of blender Meng tot een glad mengsel Pas op smaak aan Als het lukt, Lees verder

donderdag, september 13th, 2018

Black Garlic

Aardappelsalade met zwarte knoflook en peterselie

Voor- of bijgerecht. Recept voor 4 personen. Aardappelsalade met zwarte knoflook en peterselie. Voor de aardappelsalade: 8 rijpe tomaten, gepeld en zonder zaden, in stukken 6-10 middelgrote rode aardappelen, in 4 stukken gesneden 60 ml olijfolie zout Voor de dressing: 3-4 teentjes zwarte knoflook, fijn gedrukt 8 el citroensap 4 el citroenschil, geraspt 6 el Lees verder

vrijdag, november 4th, 2016

bloemkoolrijst met zwarte knoflook

Bloemkool ‘rijst’ met kokosnoot en zwarte knoflook

Recept voor bloemkoolrijst met kokosnoot en zwarte knoflook. Ingrediënten: – een halve bloemkool (grof in stukken) – 1 eetlepel kokosolie – 1/2 theelepel kurkuma – 120ml geraspte kokos (optioneel) – 1/2 bol zwarte knoflook (de teentjes in drieën gesneden) Bereiding: Doe de bloemkoolroosjes in de blender en hak ze heel even, totdat ze helemaal uit Lees verder

vrijdag, november 4th, 2016

Champignon en zwarte knoflook risotto

Champignon en zwarte knoflook risotto

Champignon en zwarte knoflook risotto Ingrediënten: • 1 – 1,3 liter groentebouillon • 125 gram boter • 4 eetlepels olijfolie • 1 ui – zeer fijn gesneden • 4 teentjes zwarte knoflook – fijn gesneden. • 400 gram risottorijst (Arborio of Carnaroli) • 1 klein glas witte wijn • 225 gram verse champignons – gesneden Lees verder

dinsdag, oktober 25th, 2016

Eenvoudig en smakelijk zwarte knoflook dipsaus

Eenvoudig en smakelijk zwarte knoflook dipsaus Bereidingstijd: 10 minuten | Kooktijd: 10 minuten Ingrediënten: 2 eetlepels boter 2 eetlepels maïszetmeel 1,5 kopjes zure room 2 kopjes cheddar kaas 2 eetlepel salsa zout en peper naar smaak 3 zwarte knoflookteentjes Bereiding: Smelt de boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Roer de maizena stevig in. Lees verder

vrijdag, maart 2nd, 2018

Harissa met zwarte knoflook

Elaine’s zwarte knoflook harissa

Recept om zelf heerlijke harissa te maken met zwarte knoflook. Ingrediënten: 2 rode paprika’s of zoete puntpaprika’s 2 grote tomaten of 4 middelgrote 2 rode uien 3-4 rode Spaanse pepers olijfolie 3 tl komijnzaad 3 tl gemalen koriander 1 tl venkelzaad 1 el gedroogde koriander of een bos verse koriander sap van 1-2 citroenen zout Lees verder

vrijdag, november 4th, 2016

Gebakken aardappelsalade met zwarte knoflookvinaigrette

Bereidingstijd: 15 minuten / Kooktijd 20 minuten Ingrediënten kleine aardappeltjes 4 teentjes zwarte knoflook olie snufje zout peper rijstwijnazijn verse dille, koriander, Italiaanse peterselie of dragon Bereidingswijze: Verwarm de pan voor op hoog vuur Blancheer aardappelen in gezout kokend water, tot ze zacht zijn, ongeveer 10-15 minuten, afhankelijk van de grootte Pureer zwarte knoflook met Lees verder

donderdag, maart 22nd, 2018

Gebakken camembert met zwarte knoflook & balsamic zon-gedroogde tomaten

Heerlijk en zo gemakkelijk te maken; Gebakken camembert gevuld met zwarte knoflook & tijm en gegarneerd met balsamico zongedroogde tomaten. INGREDIËNTEN 1 doosje ronde camembert 1 bol zwarte knoflook 10 takjes verse tijm 50 gr zongedroogde tomaten 1/2 eetlepel olie (uit fles of uit potje zongedroogde tomaten) 1/2 el balsamicoazijn balsamico glazuur om te garneren Lees verder

maandag, maart 26th, 2018

Gehaktballetjes met zwarte knoflook

Voorbereidingstijd: 30 minuten | Baktijd: 25 – 30 minuten | Porties: 6-8 personen Ingrediënten: 500 gram mager gehakt 50 gram paneermeel (of broodkruimels) 1 eetlepel en 1 theelepel gedroogde peterselie 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas gemalen zwarte peper knoflookpoeder 1 geklopt ei 2 zwarte teentjes knoflook, geplet 200 gram mozzarella-kaas Bereiding: Meng in een grote Lees verder

maandag, maart 12th, 2018

Geroosterde bloemkool en groene asperges met zwarte knoflook

Oven geroosterde bloemkool steaks met zwarte knoflook en asperges is een zeer eenvoudige en snelle maaltijd Ingrediënten: 1 grote bloemkool 2 eetlepels boter 4 tot 8 teentjes zwarte knoflook zout en peper naar smaak 1 pond asperges, houtachtige uiteinden verwijderd Bereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden Verwijder de bladeren en snijd de stengel Lees verder

donderdag, juni 14th, 2018

Gevulde aardappelen met bacon, cheddar & zwarte knoflook

Voorbereidingstijd: 25 minuten | Baktijd: 50 – 65 minuten | Porties: 4-6 Ingrediënten: 4 grote bakaardappelen, gewassen en gedroogd olijfolie 8 plakken bacon 2 zwarte knoflookteentjes, gehakt 1 grote ui, in dunne plakjes gesneden ½ kopje boter, in stukjes gesneden 1 pakje zachte roomkaas (4 ons) 150 gr. geraspte cheddar kaas 50 gr. zure room Lees verder

maandag, maart 19th, 2018

Gevulde champignons met zwarte knoflook

Gevulde champignons met zwarte knoflook Bereidingstijd: 20 minuten | Baktijd: 25 minuten Ingrediënten: 20 verse champignons 1 eetlepels extra vierge olijfolie 3 theelepels fijngesneden zwarte knoflook 1 x 8 ons roomkaas pakket 3/4 kop fijn geraspte parmezaanse kaas 1/4 theelepel zwarte peper 1/4 theelepel gedroogde oregano Gepureerde zwarte knoflook voor de topping Bereiding: Verwarm je Lees verder

donderdag, maart 1st, 2018

zwarte knoflook taart

Hartig taartje met zwarte knoflook en geitenkaas

Hartig taartje met zwarte knoflook en geitenkaas Deze heerlijke taartjes kunnen een voorgerecht zijn of een vegetarisch hoofdgerecht. INGREDIENTEN (voor 6 personen)  18 cherry tomaten 450g  rode uien, fijn gehakt 150g  geitenkaas, in 6 stukken gesneden 25g boter 6 grote saliebladeren, fijn gehakt 1 el extra vergine olijf olie 18 teentjes zwarte knoflook 1 el Lees verder

donderdag, februari 23rd, 2017

Kaassaus met zwarte knoflook

Kaassaus met zwarte knoflook

Kaassaus met zwarte knoflook Deze zeer eenvoudige saus is gebaseerd op een kaasfondue. Ingrediënten: • 20 gram ongezouten boter • 150 ml slagroom of double cream (48%) • 100 gram sterke kaas, gruyère, taleggio, fontinakaas of rijpe cheddar, snijd ze in kleine blokjes • 3 teentjes zwarte knoflook, gesneden • gehakte bieslook (optioneel) Bereiding: 1.Doe Lees verder

dinsdag, oktober 25th, 2016

kip sate met zwarte knoflook

Kip saté met zwarte knoflook

Dit overheerlijke recept heeft door de zwarte knoflook een nog veel intensere smaak. Voor 6 personen. Ingrediënten: 700gr kipfilet – in blokjes gesneden Voor de marinade 3 kleine sjalotten – gepeld 1 teentje zwarte knoflook 1/2 tl citroengras 1 tl koriander 1 tl komijn 1 tl kurkuma 2 tl bruine suiker 2 el olie 2 Lees verder

donderdag, juli 20th, 2017

Lamsstoof op boerenbruin met mierikswortelpuree, gedroogde kerstomaatjes en knoflookmayonaise

Ingredienten: Voor- of licht hoofdgerecht voor 6 tot 7 personen 1,5 kg lamspoulet 5 teentjes gefermenteerde zwarte knoflook Olijfolie 2 bakjes tomaten Cherry Sicilië 500 g Dore aardappel 1 potje knoflookmayonaise 1 mierikswortel 300 g knolselderij, grofgehakt 100 g wortel, grofgehakt 1 potje lamsjus Paar takjes postelein 1 citroen, geraspt Zelf in huis halen: 1 Lees verder

woensdag, oktober 17th, 2018

Marokkaanse aubergine zalouk met zwarte knoflook

In Marokko het is bij veel restaurants te krijgen;  aubergine zalouk. Vaak is het een voorgerecht, koude salade, tapa voor erbij. Maar warm is het heel lekker met vis, kip of gehakt uit de oven, warm knapperig brood, lekkere gemarineerde olijven en een goede kom djelia thee meet veel munt! Heb wat fijngemalen met wat verse Lees verder

donderdag, april 19th, 2018

Oeufs en cocotte met toast en zwarte knoflook

Oeufs en cocotte met toast en zwarte knoflook

Oeufs en cocotte met toast en zwarte knoflook Verwarm de oven voor op 180C Ingrediënten: Per persoon: • Een handvol vers gewassen blaadjes jonge spinazie • Een beetje ongezouten boter voor het koken van de bladeren, de pan in te vetten en voor op het gerecht • 1 teentje zwarte knoflook in stukjes gesneden • Lees verder

dinsdag, oktober 25th, 2016

orzo met cherry tomaten en zwarte knoflook

Orzo met cherry tomaten en zwarte knoflook

Lekker frisse pasta salade voor bij bijvoorbeeld een BBQ 🙂 Zeer makkelijke te maken in een half uurtje en genoeg voor 6 personen. Ingrediënten: 250g orzo pasta 1 kilo cherrry tomaten, door midden gesneden 1 grote komkommer, in blokjes gesneden 250gr feta, in blokjes 1 el verse oregano, fijn gehakt 60ml olijfolie 2 el verse Lees verder

donderdag, juli 6th, 2017

Ottolenghi’s bruine rijst met gecarameliseerde uien en zwarte knoflook

Dit smakelijke gerecht is heerlijk met lam, varken of gestoomde groente. Wees niet bang om de uien goed te carameliseren: hoe donkerder de kleur, des te zoeter de smaak. Voor 4 personen als bijgerecht. 100ml zonnebloem olie 3 grote uiten, gepeld en in 2cm brede parten gesneden zout 2 citroenen, schil fijn gerasp, daarna persen, Lees verder

maandag, juli 10th, 2017

gegrilde aubergine met zwarte knoflook

Ottolenghi’s gegrilde aubergine met zwarte knoflook saus

Recept van Yotam Ottolenghi Bijgerecht Voor 4 personen ‘Plakken geroosterde aubergine verschenen doorlopend en in allerlei gedaanten op het Ottolengimenu sinds we in 2002 de eerste winkel openden. Zo af en toe verschijnt er een nieuwe ster aan het firmament om de oudjes wat op te jutten en deze zwarte knoflooksaus is onze fantastische jongste Lees verder

maandag, november 14th, 2016

paddenstoelenragout met zwarte knoflook

Paddenstoelenragout met zwarte knoflook

Bijgerecht Recept voor 4 personen. Ingrediënten: – 1 winterwortel, in dunne plakjes – 1 ui, fijn gehakt – 1 prei, in dunne ringen – 70 gram boter – 3 teentjes knoflook, fijn gehakt – 800 gram paddenstoelen (diverse soorten), schoon geborsteld en in dikke plakken – 6 teentjes zwarte knoflook, fijn gehakt – 40 gram Lees verder

vrijdag, november 4th, 2016

Pannenkoekendag

Pannenkoekendag We willen je graag laten zien (en proeven) dat je op een pannenkoekendag creatief kunt zijn met Zwarte Knoflook in combinatie met pannenkoeken, dus we hebben twee heerlijke ideeën om met je te delen. Lekker zoet en verrukkelijk lekker is dit recept om over je pannenkoeken te doen. Zwarte Knoflook Chocolade Saus: Neem gelijke Lees verder

donderdag, februari 15th, 2018

Saffraan aardappel met pipérade en zwarte knoflook

Ingrediënten Saffraan aardappel 8 middelgrote roseval aardappels 1  sjalotje 1  venkelblad 10  saffraandraadjes 50 ml witte wijn 500 ml krachtige gevogelte- of groentebouillon 2 takjes tijm 1 vers laurierblad Pipérade 1  rode paprika 2  trostomaten 1  kleine witte ui 2 teentjes knoflook 0.5 el rode wijnazijn ‘Hasselbacks’ 8  Ratte aardappels 2 el olijfolie 1 el zachte roomboter 150 g Gruyère (aan 1 stuk) Salsa verde Lees verder

donderdag, mei 4th, 2017

Salade dressing met zwarte knoflook

Tricolore salade met zwarte knoflook

Tricolore salade met zwarte knoflook Voorgerecht voor 4 personen Ingrediënten: Voor de salade: • 8 rijpe pruimtomaten op kamertemperatuur. U kunt ook cherry trostomaten gebruiken. • Een handvol verse gewassen basilicum blaadjes. • 400 gram mozzarella, het beste wat je kunt vinden of veroorloven – buffel of Fior di latte • 8 teentjes zwarte knoflook, Lees verder

dinsdag, oktober 25th, 2016

Vegan smoothie met banaan en zwarte knoflook

Vegan smoothie met banaan en zwarte knoflook is een makkelijk en vooral gezond ontbijt, eventueel met bevroren fruit. Het zit bomvol voedingsstoffen en anti-oxidanten. En de kinderen zijn er gek op! Ingrediënten 2 teentjes zwarte knoflook 1 grote banaan (hoe rijper, des te meer anti-oxidanten) 1 appel, het hart er uit gestoken 200 ml kokosmelk Lees verder

woensdag, januari 17th, 2018

recept

Zwarte knoflook bloemkoolrijst

Weer een heerlijk recept van Monique van der Vloed voor zwarte knoflook bloemkoolrijst. Dat zwarte knoflook  knetterlekker en gezond is heb je kunnen lezen in mijn artikel.  Sinds kort ben ik ermee in mijn keuken gaan experimenteren. En de resultaten zijn tot nu toe verbluffend! Ik heb bijvoorbeeld nog nooit zulk lekkere bloemkoolrijst geproefd als deze Lees verder

donderdag, maart 2nd, 2017

Zwarte knoflook boter

Benodigdheden: 4 ons ongezouten boter, beetje zacht 4 teentjes zwarte knoflook 2 theelepels soja saus Bereiding: Meng de boter, zwarte knoflook en de soja saus in een keukenmachine totdat het een gladde substantie is. Doe de substantie in een vorm en zet het in de koelkast tot het stevig is voordat u het snijdt en Lees verder

donderdag, april 26th, 2018

Zwarte Knoflook en Pappardelle Pasta

Een heerlijk nieuw recept. Dit recept benadrukt de unieke en heerlijke smaak van zwarte knoflook. Dit is een mooi, vegetarisch hoofdgerecht dat iedereen zal verwonderen! Bereidingstijd 30 minuten Ingrediënten voor 6 personen 100 gram zwarte knoflookteentjes 50gram sjalotjes 450 gram Pappardelle pasta snufje zoute en versgemalen zwarte peper 3 eetlepels olijfolie 3 eetlepels boter, ongezouten Lees verder

donderdag, september 6th, 2018

Zwarte knoflook kruidenboter

Zwarte knoflook kruidenboter

Zwarte knoflook kruidenboter Ingrediënten: • 150 gram ongezouten boter, zacht • 5 teentjes zwarte knoflook, gepeld en gestampt • 20 gram of 2 eetlepels gemengde, gehakte verse bieslook, peterselie en dragon • schil van een citroen • zout en versgemalen peper naar smaak Bereiding: Meng alle ingrediënten, hetzij met behulp van een keukenmachine, een kleine Lees verder

dinsdag, oktober 25th, 2016

Zwarte knoflook kruidenkost

Zwarte knoflook kruidenkorst

Zwarte knoflook kruidenkorst Ingrediënten: • 75 g verse broodkruimels • 25 g verse kruid combinaties – bieslook en peterselie, bieslook en dragon, peterselie en tijm etc – bladeren, geen stengels. • 1 klein sjalotje, fijngesneden • 4-6 zwarte knoflook teentjes, afhankelijk van de grootte • citroenrasp naar smaak • zout en peper • olijfolie of Lees verder

dinsdag, oktober 25th, 2016

Zwarte knoflook

Zwarte knoflook marinade

Deze marinade is perfect met garnalen, gevogelte, rund en varken. Het is een veelzijdige marinade die nog beter smaakt als het wordt klaar gebruikt op de BBQ. Ingrediënten: 125ml rijst wijn 60ml hoisin saus 3 el honing 80ml soja saus 115gr suiker of 20gr Greensweet Xtra Stevia 6-8 teentjes zwarte knoflook 1/2 tl Chinees 5-kruiden Lees verder

donderdag, juli 20th, 2017

zwarte knoflook melk

Zwarte knoflookmelk

Dit recept voor zwarte knoflook melk werd ingestuurd door Monique van der Vloed. Monique is  (natuur) voedingsdeskundige/gewichtsconsulent/ voedingscoach, en auteur van de succesvolle boeken ” Natuurlijk lekker bakken” en ” Natuurlijk lekker Basiskookboek”. Ze zet zich 1000% in voor een gezonde, meukvrije wereld. Al haar recpten zijn te vinden op haar website en op Facebook. Lees verder

vrijdag, februari 10th, 2017

Sitemap | Realisatie door: Attentic