Categorie: vegetarisch

Zwarte knoflook Humus

Heerlijk eenvoudig recept en zo lekker Ingrediënten blikje kikkererwten, uitgelekt en gespoeld 2 eetlepels tahini (sesampasta) 3-5 teentjes zwarte knoflook 2 el vers citroensap 1/4 theelepel gemalen komijn 1/2 theelepel zout 2-3 el olijfolie Bereiding Plaats alle ingrediënten in een keukenmachine of blender Meng tot een glad mengsel Pas op smaak aan Als het lukt, Lees verder

donderdag, september 13th, 2018

Black Garlic

Aardappelsalade met zwarte knoflook en peterselie

Voor- of bijgerecht. Recept voor 4 personen. Aardappelsalade met zwarte knoflook en peterselie. Voor de aardappelsalade: 8 rijpe tomaten, gepeld en zonder zaden, in stukken 6-10 middelgrote rode aardappelen, in 4 stukken gesneden 60 ml olijfolie zout Voor de dressing: 3-4 teentjes zwarte knoflook, fijn gedrukt 8 el citroensap 4 el citroenschil, geraspt 6 el Lees verder

vrijdag, november 4th, 2016

bietenburger met zwarte knoflook

Bietenburger met zwarte knoflook

Deze burgers kun je op voorraad maken. Vries ze in, zodat je altijd een verse burger bij-de-hand hebt als je er trek in hebt. Dit recept is goed voor ongeveer 10-12 burgers ( afhankelijk van hoe groot je ze wilt) Ze worden in de oven gevakken wat ervoor zorgt dat ze veel minder vet bevatten! Lees verder

maandag, februari 20th, 2017

bloemkoolrijst met zwarte knoflook

Bloemkool ‘rijst’ met kokosnoot en zwarte knoflook

Recept voor bloemkoolrijst met kokosnoot en zwarte knoflook. Ingrediënten: – een halve bloemkool (grof in stukken) – 1 eetlepel kokosolie – 1/2 theelepel kurkuma – 120ml geraspte kokos (optioneel) – 1/2 bol zwarte knoflook (de teentjes in drieën gesneden) Bereiding: Doe de bloemkoolroosjes in de blender en hak ze heel even, totdat ze helemaal uit Lees verder

vrijdag, november 4th, 2016

Pompoensoep met zwarte knoflook

Butternut pompoensoep met zwarte knoflook

Heerlijk volle butternut pompoensoep voor een lunch of als voorgerecht. Recept voor 4 personen. Ingrediënten: 1 kilo butternut pompoen, gepeld 1 blik (300g) biologische limabonen 1 el olijfolie 150 gram fijngesneden ui 40 gram boter 1 el vers gehakte koriander 1 liter kip- of groentenboullion snufje saffraan (optioneel) 2 plakjes gerookte bacon (optioneel) 4 teentjes Lees verder

vrijdag, november 4th, 2016

Champignon en zwarte knoflook risotto

Champignon en zwarte knoflook risotto

Champignon en zwarte knoflook risotto Ingrediënten: • 1 – 1,3 liter groentebouillon • 125 gram boter • 4 eetlepels olijfolie • 1 ui – zeer fijn gesneden • 4 teentjes zwarte knoflook – fijn gesneden. • 400 gram risottorijst (Arborio of Carnaroli) • 1 klein glas witte wijn • 225 gram verse champignons – gesneden Lees verder

dinsdag, oktober 25th, 2016

Harissa met zwarte knoflook

Elaine’s zwarte knoflook harissa

Recept om zelf heerlijke harissa te maken met zwarte knoflook. Ingrediënten: 2 rode paprika’s of zoete puntpaprika’s 2 grote tomaten of 4 middelgrote 2 rode uien 3-4 rode Spaanse pepers olijfolie 3 tl komijnzaad 3 tl gemalen koriander 1 tl venkelzaad 1 el gedroogde koriander of een bos verse koriander sap van 1-2 citroenen zout Lees verder

vrijdag, november 4th, 2016

Frittata met feta, asperges en zwarte knoflook

  Recept voor 4 personen. Deze frittata is heerlijk warm of koud te eten. Ingrediënten: 50 g feta 125g asperges 8 zwarte knoflookteentjes, grof gehakt 12 grote eieren Grote klont boter Zout en peper naar smaak Bereiding: Breng een centimeter gezout water aan de kook in een ovenvaste koekenpan. Voeg de asperges toe aan de Lees verder

vrijdag, februari 16th, 2018

Gebakken aardappelsalade met zwarte knoflookvinaigrette

Bereidingstijd: 15 minuten / Kooktijd 20 minuten Ingrediënten kleine aardappeltjes 4 teentjes zwarte knoflook olie snufje zout peper rijstwijnazijn verse dille, koriander, Italiaanse peterselie of dragon Bereidingswijze: Verwarm de pan voor op hoog vuur Blancheer aardappelen in gezout kokend water, tot ze zacht zijn, ongeveer 10-15 minuten, afhankelijk van de grootte Pureer zwarte knoflook met Lees verder

donderdag, maart 22nd, 2018

Gebakken camembert met zwarte knoflook & balsamic zon-gedroogde tomaten

Heerlijk en zo gemakkelijk te maken; Gebakken camembert gevuld met zwarte knoflook & tijm en gegarneerd met balsamico zongedroogde tomaten. INGREDIËNTEN 1 doosje ronde camembert 1 bol zwarte knoflook 10 takjes verse tijm 50 gr zongedroogde tomaten 1/2 eetlepel olie (uit fles of uit potje zongedroogde tomaten) 1/2 el balsamicoazijn balsamico glazuur om te garneren Lees verder

maandag, maart 26th, 2018

Gekarameliseerde ui en zwarte knoflook

GEKARAMELISEERDE UI & ZWARTE KNOFLOOK 400 gr gele (in stukjes gesneden) uien, Klein beetje olijfolie + 1 eetlepel boter 1 theelepel verse fijngehakte tijm, 1 theelepel verse rozemarijn (of ½ theelepel droog), fijngehakt 1 theelepel verse salie (of ½ theelepel droog), fijngehakt 1 theelepel verse dragonblaadjes (of ½ theelepel droog), fijngehakt 1 liter kip of Lees verder

zaterdag, februari 24th, 2018

zwarte knoflook taart

Hartig taartje met zwarte knoflook en geitenkaas

Hartig taartje met zwarte knoflook en geitenkaas Deze heerlijke taartjes kunnen een voorgerecht zijn of een vegetarisch hoofdgerecht. INGREDIENTEN (voor 6 personen)  18 cherry tomaten 450g  rode uien, fijn gehakt 150g  geitenkaas, in 6 stukken gesneden 25g boter 6 grote saliebladeren, fijn gehakt 1 el extra vergine olijf olie 18 teentjes zwarte knoflook 1 el Lees verder

donderdag, februari 23rd, 2017

recept zwarte knoflook

Hartige zwarte knoflook cake

HARTIGE ZWARTE KNOFLOOKCAKE Dit is één van mijn grootste favorieten. Het is een heerlijke zachte, smeuïge cake met de smaak van een vleugje zwarte knoflook. Je maakt hem supersnel, en eenvoudig! Dit heb je nodig: 200 gram zonnebloempitten 60 gram havermout ( droog) vier tomaten een prei twee uien 15 gram ( wijnsteen) bakpoeder drie/vier Lees verder

donderdag, maart 9th, 2017

Kaassaus met zwarte knoflook

Kaassaus met zwarte knoflook

Kaassaus met zwarte knoflook Deze zeer eenvoudige saus is gebaseerd op een kaasfondue. Ingrediënten: • 20 gram ongezouten boter • 150 ml slagroom of double cream (48%) • 100 gram sterke kaas, gruyère, taleggio, fontinakaas of rijpe cheddar, snijd ze in kleine blokjes • 3 teentjes zwarte knoflook, gesneden • gehakte bieslook (optioneel) Bereiding: 1.Doe Lees verder

dinsdag, oktober 25th, 2016

Krokant gekarameliseerde tofu met een zwarte knoflooksaus

Ingrediënten (voor 2 personen) lente ui 5 teentjes zwarte knoflook 1 blok extra stevige Tofu 2 eetlepels Soja saus 1 theelepel suiker olie en azijn 3 theelepels olijfolie 3 theelepels water zout en peper naar smaak bieslook Bereiding: Druk tofu in met papieren handdoeken om water te verwijderen. Snijd in kleine stukjes . Meng in Lees verder

zaterdag, mei 5th, 2018

Marokkaanse aubergine zalouk met zwarte knoflook

In Marokko het is bij veel restaurants te krijgen;  aubergine zalouk. Vaak is het een voorgerecht, koude salade, tapa voor erbij. Maar warm is het heel lekker met vis, kip of gehakt uit de oven, warm knapperig brood, lekkere gemarineerde olijven en een goede kom djelia thee meet veel munt! Heb wat fijngemalen met wat verse Lees verder

donderdag, april 19th, 2018

zwarte knoflook koekjes

Monique’s hartige zwarte knoflook koekjes

DIT HEB JE NODIG: 6 teentjes zwarte knoflook 100 gram boekweitmeel 100 gram lupinemeel 1 ei 1,5 el kerrie masala 1,5 el ras el hanout kruiden 1 el kurkuma 200 ml water ZO MAAK JE HET: Verwarm de oven voor op 175 graden, bekleed een bakplaat met bakpapier. Snij de zwarte knoflook in zeer kleine Lees verder

vrijdag, juli 14th, 2017

Monique’s zwarte knoflook muffins

Heerlijke muffins met zwarte knoflook. Wat een mooi gerecht van Monique Dit heb je nodig: 8 teentjes zwarte knoflook, in stukjes gesneden 200 gram havermout een oranje puntpaprika, in ringen gesneden een tomaat, in stukjes gesneden een eetlepel stevia sweet Xtra twee flinke eetlepels kokosolie/vet op kamertemperatuur of een flink scheutje avocado olie 175 ml Lees verder

vrijdag, juli 14th, 2017

Oeufs en cocotte met toast en zwarte knoflook

Oeufs en cocotte met toast en zwarte knoflook

Oeufs en cocotte met toast en zwarte knoflook Verwarm de oven voor op 180C Ingrediënten: Per persoon: • Een handvol vers gewassen blaadjes jonge spinazie • Een beetje ongezouten boter voor het koken van de bladeren, de pan in te vetten en voor op het gerecht • 1 teentje zwarte knoflook in stukjes gesneden • Lees verder

dinsdag, oktober 25th, 2016

orzo met cherry tomaten en zwarte knoflook

Orzo met cherry tomaten en zwarte knoflook

Lekker frisse pasta salade voor bij bijvoorbeeld een BBQ 🙂 Zeer makkelijke te maken in een half uurtje en genoeg voor 6 personen. Ingrediënten: 250g orzo pasta 1 kilo cherrry tomaten, door midden gesneden 1 grote komkommer, in blokjes gesneden 250gr feta, in blokjes 1 el verse oregano, fijn gehakt 60ml olijfolie 2 el verse Lees verder

donderdag, juli 6th, 2017

Ottolenghi’s bruine rijst met gecarameliseerde uien en zwarte knoflook

Dit smakelijke gerecht is heerlijk met lam, varken of gestoomde groente. Wees niet bang om de uien goed te carameliseren: hoe donkerder de kleur, des te zoeter de smaak. Voor 4 personen als bijgerecht. 100ml zonnebloem olie 3 grote uiten, gepeld en in 2cm brede parten gesneden zout 2 citroenen, schil fijn gerasp, daarna persen, Lees verder

maandag, juli 10th, 2017

gegrilde aubergine met zwarte knoflook

Ottolenghi’s gegrilde aubergine met zwarte knoflook saus

Recept van Yotam Ottolenghi Bijgerecht Voor 4 personen ‘Plakken geroosterde aubergine verschenen doorlopend en in allerlei gedaanten op het Ottolengimenu sinds we in 2002 de eerste winkel openden. Zo af en toe verschijnt er een nieuwe ster aan het firmament om de oudjes wat op te jutten en deze zwarte knoflooksaus is onze fantastische jongste Lees verder

maandag, november 14th, 2016

paddenstoelenragout met zwarte knoflook

Paddenstoelenragout met zwarte knoflook

Bijgerecht Recept voor 4 personen. Ingrediënten: – 1 winterwortel, in dunne plakjes – 1 ui, fijn gehakt – 1 prei, in dunne ringen – 70 gram boter – 3 teentjes knoflook, fijn gehakt – 800 gram paddenstoelen (diverse soorten), schoon geborsteld en in dikke plakken – 6 teentjes zwarte knoflook, fijn gehakt – 40 gram Lees verder

vrijdag, november 4th, 2016

Pannenkoekendag

Pannenkoekendag We willen je graag laten zien (en proeven) dat je op een pannenkoekendag creatief kunt zijn met Zwarte Knoflook in combinatie met pannenkoeken, dus we hebben twee heerlijke ideeën om met je te delen. Lekker zoet en verrukkelijk lekker is dit recept om over je pannenkoeken te doen. Zwarte Knoflook Chocolade Saus: Neem gelijke Lees verder

donderdag, februari 15th, 2018

zwarte knoflook cashew saus

Proteïne bom met zwarte knoflook cashew saus

Ingrediënten: 180gr gemixte wilde rijst (of bruine rijst) 440gr limabonen of cannellini bonen 2 handjes vol verse spinazie 3 el olijfolie 1 el witte miso (of rood voor nog meer smaak) 2 eieren 2 teentjes witte knoflook, fijn gehakt 1 advocado, gepeld en gesneden Voor de zwarte knoflook cashewsaus: 120gr ongebrande cashewnoten 5 teentjes zwarte Lees verder

maandag, februari 5th, 2018

risotto met paddenstoelen en zwarte knoflook

Risotto met paddenstoelen en zwarte knoflook

Een overheerlijk recept voor risotto met paddenstoelen en zwarte knoflook.   Ingrëdienten: 1 – 1.3 liter groentenbuoillon 125g roomboter 4 el olijfolie 1 ui, zeer fijn gehakt 4 teentjes zwarte knoflook, fijn gesneden 400g risotto (Arborio of Carnoli) 1 klein glas witte wijn 225g verse paddenstoelen, gesneden 25g Parmesaanse kaas, fijn geraspt 50g mascarpone vers Lees verder

vrijdag, mei 26th, 2017

Saffraan aardappel met pipérade en zwarte knoflook

Ingrediënten Saffraan aardappel 8 middelgrote roseval aardappels 1  sjalotje 1  venkelblad 10  saffraandraadjes 50 ml witte wijn 500 ml krachtige gevogelte- of groentebouillon 2 takjes tijm 1 vers laurierblad Pipérade 1  rode paprika 2  trostomaten 1  kleine witte ui 2 teentjes knoflook 0.5 el rode wijnazijn ‘Hasselbacks’ 8  Ratte aardappels 2 el olijfolie 1 el zachte roomboter 150 g Gruyère (aan 1 stuk) Salsa verde Lees verder

donderdag, mei 4th, 2017

Salade dressing met zwarte knoflook

Saladedressing met zwarte knoflook

Saladedressing met zwarte knoflook Ingrediënten: • 2 kleine sjalotjes, fijngesneden • 8 kleine teentjes gepelde zwarte knoflook, geplet • 2 eetlepels balsamico azijn of sherry • 2 eetlepels water • zout en peper • 100 ml olijfolie • 57 ml arachide-of rijst zemelen of druivenpitolie Bereiding: 1.Gebruik een blender of een kleine processor, pureer de Lees verder

dinsdag, oktober 25th, 2016

schorseneren en zwarte knoflook

Schorseneren, geroosterd, gedroogd en gemarineerd met quinoa, zwarte knoflook-puree en wortel-mandarijn sabayon

Ingrediënten Geroosterde schorseneren 2  schorseneren Limoen-notenvinaigrette 0.5 bosje bladpeterselie 1  limoen 50 ml limoensap 1 tl Dijon mosterd fijn zeezout 125 ml notenolie 1 tl honing Gemarineerde schorseneren 2  schorseneren 500 ml melk Gedroogde schorseneren 1  schorseneer 2 el olijfolie Quinoa 100 g zwarte quinoa 300 g krachtige vleesbouillon 2 el notenolie droge worst geroosterde hazelnoten Knoflookpuree 1 bol black garlic 100 ml zeer krachtige vleesbouillon 1 el Lees verder

donderdag, maart 9th, 2017

Tomatensoep met zwarte knoflook

Basic tomatensoep kan al zo fijn zijn, maar deze soep is nog een stuk smaakvoller! De zwarte knoflook, kokosmelk, koriander en sesamzaadjes zorgen voor een hoop extra smaak. Bereidingstijd: ± 30 minuten / recept voor 4 personen   Ingrediënten 6 teentjes zwarte knoflook, fijngehakt 4 el olijfolie om in te bakken 2 blikjes gepelde tomaten Lees verder

zondag, april 8th, 2018

Salade dressing met zwarte knoflook

Tricolore salade met zwarte knoflook

Tricolore salade met zwarte knoflook Voorgerecht voor 4 personen Ingrediënten: Voor de salade: • 8 rijpe pruimtomaten op kamertemperatuur. U kunt ook cherry trostomaten gebruiken. • Een handvol verse gewassen basilicum blaadjes. • 400 gram mozzarella, het beste wat je kunt vinden of veroorloven – buffel of Fior di latte • 8 teentjes zwarte knoflook, Lees verder

dinsdag, oktober 25th, 2016

Vegan smoothie met banaan en zwarte knoflook

Vegan smoothie met banaan en zwarte knoflook is een makkelijk en vooral gezond ontbijt, eventueel met bevroren fruit. Het zit bomvol voedingsstoffen en anti-oxidanten. En de kinderen zijn er gek op! Ingrediënten 2 teentjes zwarte knoflook 1 grote banaan (hoe rijper, des te meer anti-oxidanten) 1 appel, het hart er uit gestoken 200 ml kokosmelk Lees verder

woensdag, januari 17th, 2018

recept

Zwarte knoflook bloemkoolrijst

Weer een heerlijk recept van Monique van der Vloed voor zwarte knoflook bloemkoolrijst. Dat zwarte knoflook  knetterlekker en gezond is heb je kunnen lezen in mijn artikel.  Sinds kort ben ik ermee in mijn keuken gaan experimenteren. En de resultaten zijn tot nu toe verbluffend! Ik heb bijvoorbeeld nog nooit zulk lekkere bloemkoolrijst geproefd als deze Lees verder

donderdag, maart 2nd, 2017

Zwarte Knoflook en Pappardelle Pasta

Een heerlijk nieuw recept. Dit recept benadrukt de unieke en heerlijke smaak van zwarte knoflook. Dit is een mooi, vegetarisch hoofdgerecht dat iedereen zal verwonderen! Bereidingstijd 30 minuten Ingrediënten voor 6 personen 100 gram zwarte knoflookteentjes 50gram sjalotjes 450 gram Pappardelle pasta snufje zoute en versgemalen zwarte peper 3 eetlepels olijfolie 3 eetlepels boter, ongezouten Lees verder

donderdag, september 6th, 2018

zwarte knoflook gnocchi

Zwarte knoflook gnocchi

Ingrediënten: 500gr kruimige aardappelen 40gr bloem 10-12 teentjes zwarte knoflook (20gr) olijf olie zout Voor de zwarte knoflook boter saus: 10-12 teentjes zwarte knoflook (20gr) 100gr gezouten roomboter Voor garnering: vers gehakte peterselie Parmezaanse kaas   Bereiding: Verwarm de oven op 200C. Schrob de aardappelen en bak ze 5 kwartier in de oven, zodat ze Lees verder

woensdag, januari 10th, 2018

Zwarte knoflook kruidenboter

Zwarte knoflook kruidenboter

Zwarte knoflook kruidenboter Ingrediënten: • 150 gram ongezouten boter, zacht • 5 teentjes zwarte knoflook, gepeld en gestampt • 20 gram of 2 eetlepels gemengde, gehakte verse bieslook, peterselie en dragon • schil van een citroen • zout en versgemalen peper naar smaak Bereiding: Meng alle ingrediënten, hetzij met behulp van een keukenmachine, een kleine Lees verder

dinsdag, oktober 25th, 2016

Zwarte knoflook kruidenkost

Zwarte knoflook kruidenkorst

Zwarte knoflook kruidenkorst Ingrediënten: • 75 g verse broodkruimels • 25 g verse kruid combinaties – bieslook en peterselie, bieslook en dragon, peterselie en tijm etc – bladeren, geen stengels. • 1 klein sjalotje, fijngesneden • 4-6 zwarte knoflook teentjes, afhankelijk van de grootte • citroenrasp naar smaak • zout en peper • olijfolie of Lees verder

dinsdag, oktober 25th, 2016

zwarte knoflook melk

Zwarte knoflookmelk

Dit recept voor zwarte knoflook melk werd ingestuurd door Monique van der Vloed. Monique is  (natuur) voedingsdeskundige/gewichtsconsulent/ voedingscoach, en auteur van de succesvolle boeken ” Natuurlijk lekker bakken” en ” Natuurlijk lekker Basiskookboek”. Ze zet zich 1000% in voor een gezonde, meukvrije wereld. Al haar recpten zijn te vinden op haar website en op Facebook. Lees verder

vrijdag, februari 10th, 2017

Sitemap | Realisatie door: Attentic