Lamsstoof op boerenbruin met mierikswortelpuree, gedroogde kerstomaatjes en knoflookmayonaise

Ingredienten: Voor- of licht hoofdgerecht voor 6 tot 7 personen 1,5 kg lamspoulet 5 teentjes gefermenteerde zwarte knoflook Olijfolie 2 bakjes tomaten Cherry Sicilië 500 g Dore aardappel 1 potje knoflookmayonaise 1 mierikswortel 300 g knolselderij, grofgehakt 100 g wortel, grofgehakt 1 potje lamsjus Paar takjes postelein 1 citroen, geraspt Zelf in huis halen: 1 Lees verder

woensdag, oktober 17th, 2018

Sukadesteak met zwarte knoflookjus

Voor 3 personen Voorbereidingstijd 4 tot 5 uur Bereidingstijd 10 tot 20 minuten Temperatuur 200 graden Ingrediënten 1 Sukadesteak van het Hereford rund 2 dl Cola 2 el Ketjap Manis Peper Grof zeezout (Voor de knoflookjus): 1 dl Slagroom (Voor de knoflookjus): 2 dl Jus de veau (Voor de knoflookjus): 4 teentjes Zwarte Knoflook (Voor de knoflookjus): Peper& zout Lees verder

zaterdag, oktober 6th, 2018

Hertenbiefstuk in een espresso rub met zwarte knoflooksaus

Voor 6-8 personen. Ingrediënten Voor het hertenbiefstuk: 1 haas van het hert 1/3 cup espresso bonen 1 el zwarte peperkorrels 1/2 el pimentkorrels 1 tl grof zeezoutVoor de zwarte knoflooksaus: 3 teentjes zwarte knoflook 1/2 tl jeneverbessen 1 grote sjalot, fijn gesneden 2 cups rode wijn, apart bewaren (Cotes du Rhone, Pinot Noir of Malbec) Lees verder

donderdag, oktober 4th, 2018

DRY AGED RUNDERRIB MET ZWARTE-KNOFLOOKSAUS

Ingrediënten  1 runderrib frenched (dry aged van John Stone, circa 700 g)  4 tenen knoflook, in dunne plakjes  6 à 8 ansjovisfilets, in stukjes van 2 cm  paar takjes tijm, topjes  2 el olijfolie  300 ml runderfond  8 tenen zwarte knoflook  500 g kruimige aardappelen  75 ml room  60 g boter  100 g curly kale Lees verder

woensdag, oktober 3rd, 2018

Zwarte knoflook Humus

Heerlijk eenvoudig recept en zo lekker Ingrediënten blikje kikkererwten, uitgelekt en gespoeld 2 eetlepels tahini (sesampasta) 3-5 teentjes zwarte knoflook 2 el vers citroensap 1/4 theelepel gemalen komijn 1/2 theelepel zout 2-3 el olijfolie Bereiding Plaats alle ingrediënten in een keukenmachine of blender Meng tot een glad mengsel Pas op smaak aan Als het lukt, Lees verder

donderdag, september 13th, 2018

Zwarte Knoflook en Pappardelle Pasta

Een heerlijk nieuw recept. Dit recept benadrukt de unieke en heerlijke smaak van zwarte knoflook. Dit is een mooi, vegetarisch hoofdgerecht dat iedereen zal verwonderen! Bereidingstijd 30 minuten Ingrediënten voor 6 personen 100 gram zwarte knoflookteentjes 50gram sjalotjes 450 gram Pappardelle pasta snufje zoute en versgemalen zwarte peper 3 eetlepels olijfolie 3 eetlepels boter, ongezouten Lees verder

donderdag, september 6th, 2018

Barbeque beef (riblappen) met zwarte knoflook en Urfa chilipeper

Deze heerlijk rokerige en aromatische korte ribben (riblappen) worden eigenlijk een dag van tevoren gebakken (let op, het duurt vier uur of langer), 24 uur gemarineerd en dan geroosterd en even opgewarmd vlak voor het opdienen . U kunt het vlees van het bot verwijderen, zoals in de instructie, om eenvoudig te grillen en eten, Lees verder

maandag, september 3rd, 2018

Kip met zwarte knoflook

Ingrediënten 1 hele bol zwarte knoflook 60 gram oud brood zonder korst 4 eetlepels melk of witte wijn 2 eetlepels fijngehakte peterselie 1 tl tijmblaadjes 1 el fijn geraspte citroenschil half losgeklopt ei zeezout en peper 4 kippenborsten, huid op 1 eetlepel olijfolie ruccola Bereiding: Pel de knoflookteentjes en zet apart Dompel het brood 5 Lees verder

zondag, juni 17th, 2018

Geroosterde bloemkool en groene asperges met zwarte knoflook

Oven geroosterde bloemkool steaks met zwarte knoflook en asperges is een zeer eenvoudige en snelle maaltijd Ingrediënten: 1 grote bloemkool 2 eetlepels boter 4 tot 8 teentjes zwarte knoflook zout en peper naar smaak 1 pond asperges, houtachtige uiteinden verwijderd Bereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden Verwijder de bladeren en snijd de stengel Lees verder

donderdag, juni 14th, 2018

Black Garlic Bagel Burger

Een recept uit de kookstudio van Albert Heijn. Wat een heerlijke burger is dit! En hij is naar mijn idee nog lekkerder van de BBQ :). Ingrediënten: Voor 4 personen. 500 gram rundergehakt 4 bagels 1/2 bol zwarte knoflook 125 gram zachte geitenkaas 1/2 courgette, in plakken 1 appel, in dunne reepjes 1 roze ui, Lees verder

dinsdag, mei 29th, 2018

Krokant gekarameliseerde tofu met een zwarte knoflooksaus

Ingrediënten (voor 2 personen) lente ui 5 teentjes zwarte knoflook 1 blok extra stevige Tofu 2 eetlepels Soja saus 1 theelepel suiker olie en azijn 3 theelepels olijfolie 3 theelepels water zout en peper naar smaak bieslook Bereiding: Druk tofu in met papieren handdoeken om water te verwijderen. Snijd in kleine stukjes . Meng in Lees verder

zaterdag, mei 5th, 2018

Zwarte knoflook boter

Benodigdheden: 4 ons ongezouten boter, beetje zacht 4 teentjes zwarte knoflook 2 theelepels soja saus Bereiding: Meng de boter, zwarte knoflook en de soja saus in een keukenmachine totdat het een gladde substantie is. Doe de substantie in een vorm en zet het in de koelkast tot het stevig is voordat u het snijdt en Lees verder

donderdag, april 26th, 2018

Marokkaanse aubergine zalouk met zwarte knoflook

In Marokko het is bij veel restaurants te krijgen;  aubergine zalouk. Vaak is het een voorgerecht, koude salade, tapa voor erbij. Maar warm is het heel lekker met vis, kip of gehakt uit de oven, warm knapperig brood, lekkere gemarineerde olijven en een goede kom djelia thee meet veel munt! Heb wat fijngemalen met wat verse Lees verder

donderdag, april 19th, 2018

Tomatensoep met zwarte knoflook

Basic tomatensoep kan al zo fijn zijn, maar deze soep is nog een stuk smaakvoller! De zwarte knoflook, kokosmelk, koriander en sesamzaadjes zorgen voor een hoop extra smaak. Bereidingstijd: ± 30 minuten / recept voor 4 personen   Ingrediënten 6 teentjes zwarte knoflook, fijngehakt 4 el olijfolie om in te bakken 2 blikjes gepelde tomaten Lees verder

zondag, april 8th, 2018

Gebakken camembert met zwarte knoflook & balsamic zon-gedroogde tomaten

Heerlijk en zo gemakkelijk te maken; Gebakken camembert gevuld met zwarte knoflook & tijm en gegarneerd met balsamico zongedroogde tomaten. INGREDIËNTEN 1 doosje ronde camembert 1 bol zwarte knoflook 10 takjes verse tijm 50 gr zongedroogde tomaten 1/2 eetlepel olie (uit fles of uit potje zongedroogde tomaten) 1/2 el balsamicoazijn balsamico glazuur om te garneren Lees verder

maandag, maart 26th, 2018

Gebakken aardappelsalade met zwarte knoflookvinaigrette

Bereidingstijd: 15 minuten / Kooktijd 20 minuten Ingrediënten kleine aardappeltjes 4 teentjes zwarte knoflook olie snufje zout peper rijstwijnazijn verse dille, koriander, Italiaanse peterselie of dragon Bereidingswijze: Verwarm de pan voor op hoog vuur Blancheer aardappelen in gezout kokend water, tot ze zacht zijn, ongeveer 10-15 minuten, afhankelijk van de grootte Pureer zwarte knoflook met Lees verder

donderdag, maart 22nd, 2018

  • Social Media

             
  • Recepten per categorie

  • Sitemap | Realisatie door: Attentic